1.山药洗净去皮切片，红辣椒、葱、姜切丝；

(资料图)

2.将醋、酱油、盐、白糖、鸡精和高汤放入碗中，搅拌糖和盐使其溶解；

3.把油放进锅里。油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝炒香；

4.然后加入山药翻炒几下；

5、然后加入糖醋盐汁，炒好的山药会变色。

一、醋溜山药做法图解

1.准备材料。干辣椒可以用来代替发酵辣椒。山药要粗的，细的用来炖汤。

2.山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。

3.最后，我学会了如何切割钻石。首先，水平切成两半。

4.菜刀倾斜60度左右，切成小块。

5.把小段分开切片！

6.取油锅，将蒜瓣和花椒翻炒，将山药翻炒，加入酱油、陈醋和料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。

7.将葱花撒在盘子上。

二、醋溜木耳的做法醋溜木耳怎么做

练习：

1.将黑木耳放入温水中，然后加盐浸泡半小时，使黑木耳迅速变软。将黑木耳浸泡，撕成碎片，洋葱切碎，姜切丝；

2、锅里底油，下葱花，姜末，再滴几滴酱油烧出香味；

3、加入木耳，翻炒，少量盐；

4.加入鸡精、糖、酒、十三香粉、白醋；

5.把它从锅里打出来。

三、醋溜焖子的做法介绍

1.材料：红烧子1个、娃娃菜1-2个、大葱适量、盐3-5g、酱油1勺、极鲜香精1勺、香醋1-2勺、大蒜(蒜瓣)1瓣、鸡精1勺。

2.把炖肉切成小块，放在盘子里。锅里放油，油微热时放入八角葱花，翻炒，再放入炖肉，不停翻炒。

3.将炖肉翻炒3分钟左右，加入娃娃菜(一定要撕成小块)。如果有点干，倒点水。

4、放盐，味道很鲜，酱油。不断翻炒，将调料均匀分布在菜上。然后加醋，(根据嫉妒程度。)翻炒1分钟。加入倒入的大蒜和鸡精。炒一下，就可以出锅了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。