想必现在有很多小伙伴对于鱿鱼怎么洗才干净是什么方面的知识都比较 ">
2023-04-11
(资料图片)
想必现在有很多小伙伴对于鱿鱼怎么洗才干净是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鱿鱼怎么洗才干净是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
水中倒入少量白醋，把鱿鱼放进去浸泡几分钟，然后拿出来把鱿鱼的头部和身体分开，把鱿鱼肚子从中间剪开，去掉内脏等，头切开，把脏东西洗掉，眼睛牙齿挤掉，再把触须上的黑膜和吸盘去掉，撕掉鱿鱼表皮，再进行冲洗即可。
鱿鱼怎么洗才干净
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，不属于鱼类，是生活在海洋中的软体动物，常成群在深约20米的海洋中游荡。
鱿鱼是名贵的海产品，营养价值很高，富含钙、磷、铁元素及蛋白质和人体所需的氨基酸等。
市场的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的鱿鱼，叫“枪乌贼”，躯干部细长的鱿鱼，叫“柔鱼”。
将水温控制在80度左右，快速多次焯水才不老。
在焯水的时候，冷水锅中放入少许的姜片和料酒 ，将锅中的清水加热，加热至锅底生成很多细小的气泡，这时就可以关火了。
关火后立马放入我们刚刚处理过的鱿鱼，鱿鱼受热之后，就会立马弯曲、变色，当锅中的鱿鱼全部变白之后，要立马用过滤网勺捞出。如果大家喜欢口感脆一些的，那就需要过一下凉水，不过对于好吃的鱿鱼，过凉水只是个人喜好，不会对最后的口感有很大影响。
